Gestion optimale des boissons et des produits alimentaires pour la restauration

Solution d’entreprise pour résoudre les exigences de cuisine centrale et multi-branches avec des outils avancés de gestion de recettes.

CALCMENU Web Chain propose des fonctionnalités de gestion des marchandises, des recettes et des menus au niveau de l’entreprise. La recherche d’entreprises comme la vôtre peut centraliser la gestion des recettes sur un serveur tout en conservant les besoins uniques de chaque site.

Grâce à la base de données de recettes centralisée des chaines Web CALCMENU, différents marchés / emplacements de différents lieux géographiques peuvent utiliser et suivre les procédures standard, la diffusion et la présentation pour toutes vos recettes.

Notre gamme de solutions offre un moyen facile de créer des recettes et des menus de qualité et spécialisés avec le calcul automatique des nutriments, GDA, Allergènes, composition des aliments, et plus encore. Avec F & B Control, vous pouvez également gérer votre stock, votre inventaire, vos achats / réceptions, etc.

Avantages

Dans une quête pour toujours offrir une expérience positive aux clients, la préparation des aliments est un élément de service essentiel. Et puisque les invités viennent de différentes nationalités, il est essentiel que les sections de nourriture et de boisson soient réceptives et sensibles aux besoins de leurs clients.

Le chef et son personnel de cuisine doivent être guidés par le créateur de menu le plus puissant comme CALCMENU. Il résume à une surveillance efficace et la préparation des aliments, des salles de banquet, des restaurants, des bars de plage, des caves à vin et des bars. CALCMENU peut attester du fait qu’ils ont le contrôle total de chaque établissement de restauration.

Avec une recette gagnante et des processus standard, CALCMENU aide à maintenir la qualité globale à travers les chaînes commerciales. Les gestionnaires peuvent également rentabiliser leurs opérations d’alimentation et de boissons dans les hôtels et créer des plats et des menus de signature créative. Ses caractéristiques utiles sont très flexibles pour parvenir à une gestion efficace des aliments et des boissons.

CALCMENU utilise des fonctionnalités logicielles clés, le personnel culinaire réalise des calculs de recettes, la planification des menus et la gestion du back-office avec la gestion des stocks, l’inventaire, les achats / réception, et plus encore.

CALCMENU a ainsi appliqué les meilleurs systèmes avec les plus hauts standards de sécurité, de performance et de fiabilité.

• Opérations améliorées et contrôle de la normalisation accessibles via un système de gestion centralisé

• Publication de recette facile

• Gestion des recettes à base d’ingrédients

• Gestion globale des recettes permettant le partage de plusieurs emplacements

• Accès facile aux données mobiles pour les chefs partout et n’importe où

• Respect de la législation alimentaire, y compris la création et la gestion claires de la composition et de la déclaration

• Accès facile aux données mobiles pour les patrons partout, n’importe où

• Respect de la législation alimentaire, y compris la création et la gestion claires de la composition et de la déclaration

Références de Client

EGS CALCMENU est utilisé dans le monde entier par des chefs individuels, étudiants, restaurateurs, traiteurs, compagnies aériennes, compagnies de croisières, boulangeries, fabricants de produits alimentaires, pharmacies, chaînes, hôpitaux et maisons de retraite, écoles hôtelières et autres professionnels culinaires.

Voici quelques clients d’EGS CALCMENU:

Ce que nos clients disent

Compte tenu de cet engagement à la qualité, le groupe hôtelier a
tourné vers EGS CALCMENU Web pour l’aide à la création
et standardisant ses recettes. En utilisant ce site Web
solution, ils sont prêts à être utilisés
et les publier sur un site Web appelé Kiosque.

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