Cuisiniers particuliers (usage privé)

Des ressources de pointe pour faciliter le travail des professionnels culinaires. Utilisé par plus de 50 000 chefs dans plus de 100 pays en Europe, aux États-Unis, en Asie et dans le reste du monde.

Les professionnels culinaires ont besoin des meilleurs outils éprouvés pour faciliter les tâches quotidiennes. CALCMENU Chef pour les professionnels de la restauration, comme les chefs, les étudiants en arts culinaires, les traiteurs et autres passionnés de l’alimentation, il offre une solution standard pour la gestion des recettes à usage personnel.

Avantages

La préparation des aliments exige l’attention habile des chefs et de son personnel. Du chef de cuisine, sous-chef, chef de partie et jusqu’aux assistants de cuisine, ces personnes composent le système de brigade de cuisine. Cette énorme responsabilité exige la maîtrise de tous les aspects de la préparation des menus et, par conséquent, de longues heures de formation formelle sont nécessaires avant de pouvoir rejoindre la profession culinaire.

CALCMENU permet aux chefs et aux praticiens culinaires de gérer efficacement les recettes, de calculer les coûts des aliments, d’éliminer les erreurs potentielles dans l’approvisionnement en ingrédients et les portions, ainsi que les unités de mesure à utiliser, les informations automatiques sur les allergènes et les nutriments et plus.

CALCMENU est un système précis et facile à comprendre. Les institutions culinaires et les universités ont prouvé que leurs anciens élèves étaient des utilisateurs de CALCMENU qui établissent des normes de qualité partout dans le monde.

• Un contrôle plus strict des opérations et de la normalisation grâce à la gestion centralisée du système

• Diffusion facile de recettes

• Gestion des recettes axée sur les données d’ingrédients

• Application globale de recette partageable aux groupes, pays, zones

• L’accès aux données mobiles devient plus facile pour les chefs, où qu’ils soient

• Loi alimentaire conforme à la génération et la gestion de la composition et des déclarations

• Assure des recettes standardisées

• Promotion pratique de la marque et marketing des recettes

• Marketing efficace des recettes et promotion de la marque

• Diminution des dépenses et des coûts alimentaires, y compris le temps et les frais de main-d’œuvre

Références de Client

EGS CALCMENU est utilisé dans le monde entier par des chefs individuels, étudiants, restaurateurs, traiteurs, compagnies aériennes, compagnies de croisières, boulangeries, fabricants de produits alimentaires, pharmacies, chaînes, hôpitaux et maisons de retraite, écoles hôtelières et autres professionnels culinaires.

Voici quelques clients d’EGS CALCMENU:

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