1985 hatten zwei Unternehmer in der Schweiz die Vision, die Verwaltung von Rezepten mit Hilfe von Technologie zu revolutionieren, und es wurde die erste Version von EGS CALCMENU entwickelt.

Wir begannen mit einer installierten Version, um professionellen Köchen und anderen Unternehmen in der Gastronomie bei der Verwaltung ihrer Rezepte zu helfen.

Nach ein paar Jahren gründeten wir 1996 unser Büro in Asien und erweiterten unseren Kundenstamm auf über 100 Länder.

EGS CALCMENU Web und EGS F&B Control wurden im Jahr 2004 eingeführt.

EGS CALCMENU Web ist eine webbasierte Rezeptverwaltungssoftware, die es den Anwendern ermöglicht, Rezepte online zu verwalten. Das Sie können Rezepte erstellen, speichern und importieren, Rezeptzutaten anzeigen, Rezepte austauschen, Nährwertangaben ermitteln, Rezepte skalieren sowie synchronisieren. Es können Menüs geplant und Menüpläne erstellt sowie Einkaufslisten generiert werdem und vieles mehr - und das alles mit nur wenigen Klicks.

EGS F&B Control ist ein komplettes Back-Office-System, das für jeden Gastronomiebetrieb entwickelt wurde, um eine Bestandskontrolle zu erreichen, Berichte über Lebensmittelkostenabweichungen zu erstellen und die Gesamtrentabilität zu steigern. Die Lösung ermöglicht es Ihnen, Ihre Bestandsberichte zu erstellen, die Inventur von Artikeln nach Lagerraum oder Verkaufsstelle durchzuführen und sie mit dem idealen Bestand auf der Grundlage des POS-Systems zu vergleichen, um Abweichungen pro Artikel zu ermitteln.

Im Jahr 2010 wurde Kiosk für CALCMENU entwickelt.

Kiosk für CALCMENU, oder der "Kiosk", wurde kostenlos in EGS CALCMENU Web aufgenommen. Der Kiosk ist eine einfache Anwendung, auf die die Benutzer mit ihren mobilen Geräten oder Tablets online zugreifen können. So können Köche und andere Küchenmitarbeiter schnell und einfach Rezepte anzeigen, freigeben und in der Größe verändern. Einkaufslisten können erstellt und Lebensmitteletiketten können gedruckt werden.

Während die Verwaltung von Rezepten, die Kalkulation von Rezepten und der Nährwert von Rezepten wichtige Aspekte sind, ist Nachhaltigkeit ein weiterer entscheidender Faktor, der immer mehr in den Fokus rückt. Deshalb haben wir uns 2018 mit Eaternity zusammengetan, einer Organisation, die eine Lösung zur Messung des ökologischen Fußabdrucks von Lebensmitteln entwickelt hat, oder wie wir es nennen "foodprint".

Genauso wie EGS CALCMENU Web es Ihnen ermöglicht, die Kosten von Lebensmitteln automatisch zu ermitteln oder eine Nährwertanalyse durchzuführen, können Sie jetzt mehr Einblicke in die Umweltauswirkungen Ihrer Rezepte gewinnen.

Wir bauen unsere Lösungen weiter aus, um einen datengesteuerten Ansatz zu verfolgen. Deshalb haben wir das Produktinformationsmanagement (PIM) in unser System integriert, um unsere Prozesse innerhalb unseres Lieferantennetzwerks zu rationalisieren, und wir haben unseren Advanced Data Management Service (ADMS) hinzugefügt, um sicherzustellen, dass Ihre Daten in EGS CALCMENU Web von unserem Team von Kulinarik-Experten unter Verwendung der besten Branchenpraktiken und -strategien fachmännisch kodiert werden.

Mit ADMSwerden Rezeptzutaten und -verfahren standardisiert, Fehler minimiert und genaue Rezeptinformationen in mehreren Sprachen* für Sie und Ihr Küchenpersonal bereitgestellt.

*Erhältlich in Englisch, Französisch und Deutsch. Andere Sprachen können auf Anfrage implementiert werden.