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Die Modernisierung Ihrer Geschäftsabläufe

Wir gestalten die Zukunft der Rezeptverwaltung.

ÜBER DAS UNTERNEHMEN

Seit mehr als 30 Jahren sind wir in der Branche tätig und setzen immer wieder neue Maßstäbe für das Machbare.

EGS Enggist & Grandjean Software (EGS) ist einer der weltweit führenden Anbieter von intelligenter Desktop- und webbasierter Software und Lösungen. Den Gastronomen wird somit ermöglicht, das Rezeptmanagement zu modernisieren, lästige Verwaltungsaufgaben zu vereinfachen, profitabel zu arbeiten und sich auf das Wesentliche zu konzentrieren - das Essen.

Wir kennen die Bedürfnisse jedes Gastronomiebetriebs. Unser engagiertes Expertenteam erforscht ständig, wie wir die Dinge mit technologischen Innovationen besser machen können, um Ihre schwierigsten Herausforderungen zu lösen und das Rezept- und Küchenmanagement neu zu definieren.

Kürzlich haben wir neue Funktionen wie Spracherkennung, digitale Anzeigen, Nachhaltigkeitsmetriken und erweiterte Dienste wie Advanced Data Management Service (ADMS) und die Integration mit Microsoft Power BI eingeführt. Damit können Sie Ihr Unternehmen zu noch größeren Erfolgen führen.

Direktoren

MARC ENGGIST

EGS-MITBEGRÜNDER &
GESCHÄFTSFÜHRER
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Mit unserem kulinarischen und technologischen Know-how entwickeln wir intelligente Produkte und Dienstleistungen, um einen zukunftsweisenden Ansatz einzuführen, der unseren Kunden einen Vorsprung vor der Konkurrenz verschafft.

Wir verwandeln einfache Rezeptverwaltungsprogramme in intuitivere, datengesteuerte und ganzheitliche Geschäftslösungen für die Foodservice-Branche.

Ganz gleich, ob Sie ein einzelner Küchenchef, ein Besitzer mehrerer Restaurants oder ein multinationaler Lebensmittelhersteller sind, wir haben genau die richtigen Strategien, um die Effektivität Ihres Unternehmens zu steigern, damit Sie Ihren Kunden stets das Beste bieten können.

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Wir finden immer wieder innovative Wege, um die täglichen Abläufe in der Küche unserer Kunden zu optimieren. Unsere Lösungen beseitigen manuelle und arbeitsintensive Arbeiten, indem sie Aufgaben automatisieren und vereinfachen.

Wir erleichtern Ihnen die erweiterte Suche nach Ihren bevorzugten Rezepten, die Freigabe von Rezepten für mehrere Standorte, die Ermittlung der Nährwertangaben eines Gerichts, die Erstellung von Einkaufslisten. Die Erstellung von Menüs und Speiseplänen, die Ermittlung von Lebensmittelkosten, die Veröffentlichung von Berichten und vieles mehr werden ebenfalls erleichtert.

EGS ist in der Lage, Lösungen an die spezifischen Bedürfnisse und Anforderungen unserer Kunden anzupassen. Sie können Zeit und Geld zu sparen, indem sie Arbeitsabläufe rationalisieren, Kosten senken und die Rentabilität steigern.

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SANDRO GRANDJEAN

MITBEGRÜNDER VON EGS UND
LEITER DER TECHNOLOGIEABTEILUNG

Unsere Erfolgsgeschichte

  • 1985 hatten zwei Unternehmer in der Schweiz die Vision, die Verwaltung von Rezepten mit Hilfe von Technologie zu revolutionieren, und es wurde die erste Version von EGS CALCMENU entwickelt.


    Wir begannen mit einer installierten Version, um professionellen Köchen und anderen Unternehmen in der Gastronomie bei der Verwaltung ihrer Rezepte zu helfen.


    Nach ein paar Jahren gründeten wir 1996 unser Büro in Asien und erweiterten unseren Kundenstamm auf über 100 Länder.

  • EGS CALCMENU Web und EGS F&B Control wurden im Jahr 2004 eingeführt.


    EGS CALCMENU Web ist eine webbasierte Rezeptverwaltungssoftware, die es den Anwendern ermöglicht, Rezepte online zu verwalten. Das Sie können Rezepte erstellen, speichern und importieren, Rezeptzutaten anzeigen, Rezepte austauschen, Nährwertangaben ermitteln, Rezepte skalieren sowie synchronisieren. Es können Menüs geplant und Menüpläne erstellt sowie Einkaufslisten generiert werdem und vieles mehr - und das alles mit nur wenigen Klicks.


    EGS F&B Control ist ein komplettes Back-Office-System, das für jeden Gastronomiebetrieb entwickelt wurde, um eine Bestandskontrolle zu erreichen, Berichte über Lebensmittelkostenabweichungen zu erstellen und die Gesamtrentabilität zu steigern. Die Lösung ermöglicht es Ihnen, Ihre Bestandsberichte zu erstellen, die Inventur von Artikeln nach Lagerraum oder Verkaufsstelle durchzuführen und sie mit dem idealen Bestand auf der Grundlage des POS-Systems zu vergleichen, um Abweichungen pro Artikel zu ermitteln.

  • Im Jahr 2010 wurde Kiosk für CALCMENU entwickelt.


    Kiosk für CALCMENU, oder der "Kiosk", wurde kostenlos in EGS CALCMENU Web aufgenommen. Der Kiosk ist eine einfache Anwendung, auf die die Benutzer mit ihren mobilen Geräten oder Tablets online zugreifen können. So können Köche und andere Küchenmitarbeiter schnell und einfach Rezepte anzeigen, freigeben und in der Größe verändern. Einkaufslisten können erstellt und Lebensmitteletiketten können gedruckt werden.

  • Während die Verwaltung von Rezepten, die Kalkulation von Rezepten und der Nährwert von Rezepten wichtige Aspekte sind, ist Nachhaltigkeit ein weiterer entscheidender Faktor, der immer mehr in den Fokus rückt. Deshalb haben wir uns 2018 mit Eaternityzusammengetan, einer Organisation, die eine Lösung zur Messung des ökologischen Fußabdrucks von Lebensmitteln entwickelt hat, oder wie wir es nennen "foodprint".


    Genauso wie EGS CALCMENU Web es Ihnen ermöglicht, die Kosten von Lebensmitteln automatisch zu ermitteln oder eine Nährwertanalyse durchzuführen, können Sie jetzt mehr Einblicke in die Umweltauswirkungen Ihrer Rezepte gewinnen.

  • Wir bauen unsere Lösungen weiter aus, um einen datengesteuerten Ansatz zu verfolgen. Deshalb haben wir das Produktinformationsmanagement (PIM) in unser System integriert, um unsere Prozesse innerhalb unseres Lieferantennetzwerks zu rationalisieren, und wir haben unseren Advanced Data Management Service (ADMS) hinzugefügt, um sicherzustellen, dass Ihre Daten in EGS CALCMENU Web von unserem Team von Kulinarik-Experten unter Verwendung der besten Branchenpraktiken und -strategien fachmännisch kodiert werden.


    Mit ADMSwerden Rezeptzutaten und -verfahren standardisiert, Fehler minimiert und genaue Rezeptinformationen in mehreren Sprachen* für Sie und Ihr Küchenpersonal bereitgestellt.


    *Erhältlich in Englisch, Französisch und Deutsch. Andere Sprachen können auf Anfrage implementiert werden.

Unsere digitalen Tools

Die Zukunft der Modernisierung

Wir bei EGS entwickeln, bauen und statten unsere Kunden mit intelligenter Technologie aus, um ihr Geschäft zu modernisieren.
Wir haben uns von einer reinen Rezeptsoftware zu einem Anbieter ganzheitlicher Geschäftslösungen für die Gastronomie entwickelt.

AUF DEM NEUESTEN STAND DER TECHNIK

Vor kurzem haben wir weitere digitale Tools eingeführt, die Ihnen die Arbeit erleichtern.

Sie haben nicht die Zeit, Ihre Rezepte manuell zu verwalten, um Konsistenz und Qualität zu erreichen? Wir haben genau die richtigen Lösungen für Sie.

Dazu gehören Funktionen wie eRecipe und eMenu. Mit denen können Sie Rezepte bzw. Menüs erstellen und online veröffentlichen sowie weitergeben oder einen QR-Code generieren den Ihre Kunden scannen und alle Ihre Rezepte oder Menüpunkte anzeigen.

Wir haben auch Verbesserungen in unserem Kiosk für CALCMENU eingeführt, um Ihnen mehr Optionen für die Kodierung Ihrer eigenen Rezepte zu bieten. Sie können unsere Schnellkodierungsfunktion verwenden, mit der Sie Ihre Rezepte über eine vereinfachte Benutzeroberfläche und Intellisense erstellen können. Ein Tool, das Ihnen während der Eingabe in das Feld intelligente Vorschläge unterbreitet. Oder Sie verwenden unsere Spracherkennungsfunktion, mit der Sie Ihre Rezepte diktieren können und Ihre Stimme automatisch in Text umgewandelt wird.

Eine weitere neue Funktion ist unsere Menüplanansicht** , die Ihre Mahlzeitenpläne mit Echtzeit-Inhalten auf einem zweiten Bildschirm oder auf Registerkarten anzeigt, damit Sie schnell und einfach den perfekten, ausgewogenen Menüplan erstellen können. Zu den interaktiven Visualisierungen gehören Ansichten für Allergene, Nährstoffe, Preise, Schlüsselwörter, Fotos, Wetter, Gesundheit & Nachhaltigkeit (Eaternity ""foodprint"") und Menüplanregeln.

*Erhältlich in Englisch, Französisch und Deutsch. Andere Sprachen können auf Anfrage implementiert werden.

**Kostenloses Modul mit optionalen kostenpflichtigen Funktionen wie Wetter, Gesundheit & Nachhaltigkeit und Menüplanregeln.

DER DIGITALE WANDEL

Wir verstehen die einzigartigen Herausforderungen, mit denen Unternehmen in der Gastronomie konfrontiert sind, und wir setzen unsere innovationsorientierten Lösungen ein, um sie zu lösen. Erfahren Sie mehr darüber, wie wir Sie dabei unterstützen, Ihr Wachstum zu fördern, digitale Technologien zu nutzen und neue Denkansätze zu entwickeln, um Ihre Arbeit zu optimieren.

SIND SIE BEREIT, LOSZULEGEN?

Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um eine Demo anzufordern oder eine Diskussion darüber zu beginnen, wie wir Ihre Anforderungen erfüllen können.

UNSERE HÄNDLER

NIEDERLANDE

Jan Nieboer

Barbara Strozzilaan 201 1083 HN Amsterdam Postbus 76 7240 AB Lochem


Kontakt

Telefon: 088 130 4400

Fax: 088 130 4499

Helpdesk: 088 130 4444

E-mail: info@freetimehospitality.nl

Website: www.freetimehospitality.nl

PORTUGAL

Carlos Hungaria

HITS- Hospitality I.T. Solutions Av Tomàs Ribeiro, 131 Escritórios 9 e 10 2790 – 466 Queijas – Portugal


Kontakt

Telefon: +351 211 921 447, 48

Fax: +351 211 921 446

Mobil: +351 91 776 36 69

E-mail: carlos.hungaria@hits.pt

PHILIPPINEN

Küchenchef Philip John Golding

Golding Hospitality Group World Master Chefs Society Disciples Escoffier Asia


Kontakt

Mobil: +63 917 817 9441

Skype-ID: Philip1256

E-mail: chefphilip85@gmail.com

ITALIEN

Edoardo Scinetti Via Besta, 15 23036 Teglio (SO), Italien


Kontakt

Telefon: +39 0342 78203 / +39 333 2048089

Fax: +39 0342 782 037

E-mail: edoardo@calcmenu.it

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.....VEREINIGTES KÖNIGREICH.....

Willie Mcmurray

Compuchef Südwest London


Kontakt

Mobil: +44 07818 428 827

FaceTime: 07809 637 875

E-mail: willie@calcmenu.co.uk

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ASIEN

Küchenchef Anton Ventslav

Lebendige Küche


Kontakt

Telefon: +62 819 4964 8737 (WA)

E-mail: anton.ventslav@calcmenu.com

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