Privatperson (Chef)

Modernste Ressourcen, die den kulinarischen Profis die Arbeit erleichtern. Verwendet von mehr als 50.000 Köchen in über 100 Ländern in Europa, USA, Asien und dem Rest der Welt.

Kulinarische Fachkräfte brauchen die am besten bewährten Werkzeuge, um tägliche Aufgaben leichter zu bewältigen. CALCMENU Koch für Gastronomie-Profis wie Köche, Studenten der Kochkunst, Caterer und andere Food-Enthusiasten geben eine Standardlösung für die Rezeptverwaltung für den persönlichen Gebrauch.

Vorteile

Die Zubereitung von Speisen erfordert die geschickte Aufmerksamkeit der Köche und seiner Mitarbeiter. Vom Chef de cuisine, Sous-Chef, Chef de Partie und bis hin zu Küchenhelfern machen diese Leute das Küchenbrigadensystem aus. Diese große Verantwortung erfordert Kenntnisse in allen Aspekten der Menüvorbereitung und somit sind lange Stunden formaler Ausbildung erforderlich, bevor man dem kulinarischen Beruf beitreten kann.

CALCMENU unterstützt Küchenchefs und Küchenchefs bei der Rezeptverwaltung. Dies ist ein effektives Werkzeug, das die Kommunikation zwischen den Küchenmitarbeitern verbessert, die Kosten kalkuliert, mögliche Fehler bei der Zutaten- und Portionierung eliminiert, sowie automatische Maßeinheiten für Allergene und Nährstoffe und mehr.

CALCMENU ist ein präzises System, das leicht zu verstehen ist. Kulinarische Institutionen und Universitäten haben bewiesen, dass ihre Alumni CALCMENU-Nutzer sind, die überall dort, wo sie aufgestellt sind, Qualitätsstandards etablieren.

• Strengere Operationen und Standardisierung durch zentralisierte Systemverwaltung

• Einfache Verbreitung von Rezepten

• Die Rezeptverwaltung konzentrierte sich auf Inhaltsstoffdaten

• Globale Rezeptanwendung, die für Gruppen, Länder und Regionen freigegeben werden kann

• Der Zugriff auf mobile Daten wird für Köche einfacher, wo auch immer sie sind

• Lebensmittelrecht, das mit der Erstellung und Verwaltung von Zusammenstellungen und Erklärungen übereinstimmt

 

• Stellt standardisierte Rezepte sicher

• Praktische Markenwerbung und Rezeptmarketing

• Effizientes Rezeptmarketing und Markenförderung

• Niedrigere Nahrungsmittelausgaben und -kosten, einschließlich Zeit- und Arbeitskosten

 

Kundenreferenzen

EGS CALCMENU wird weltweit von einzelnen Köchen, Studenten, Restaurantbesitzern, Caterern, Fluggesellschaften, Kreuzfahrtgesellschaften, Bäckereien, Lebensmittelherstellern, Lebensmittelvermarktern, Ketten, Krankenhäusern und Pflegeheimen, Hotelfachschulen und anderen kulinarischen Fachkräften eingesetzt.

Hier sind einige EGS CALCMENU Kunden:

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