Concetti generali

Aumentare la concorrenza dell'industria significa che le aziende devono sforzarsi costantemente a mettere in atto soluzioni di "migliore prassi " in ogni campo al fine di rimanere al passo con il loro mercato e/o sfruttare i loro vantaggi naturali.

Nei settori dei servizi e della produzione alimentari, questa tendenza è sostenuta dalla creazione di strutture che dividono le operazioni in una serie di processi standard. I processi individuali garantiscono una struttura adeguata per lo studio di processi organizzatici che forniscono una base per la messa in atto delle migliori prassi.

EGS può prestare assistenza alla vostra azienda attraverso i suoi vari servizi di Consulenza, al fine di trovare la migliore soluzione software possibile, metterla in atto utilizzando il miglior flusso di lavoro e formare il vostro personale a utilizzare in modo efficiente queste nuove tecnologie. La soluzione software comprenderà il nostro software e anche altri componenti che non fanno parte della nostra soluzione, ma che sono indispensabili o che esistono già presso la vostra azienda.

Oltre all'Esame del Processo Commerciale (Business Process Review - BPR), possiamo anche fornirvi servizi supplementari quali Consulenza Informatica, Organizzazione dellaCucina, ecc.

Anche il nostro personale esperto e la rete di partner distributori e professionisti sono a vostra disposizione per consigli più semplici di formazione quali Codifica e Struttura della Ricetta, Migliore Prassi di Pianificazione del Menù e altre forme di assistenza organizzativa.


CICLO DELL'ESAME DEL PROCESSO COMMERCIALE

L'Esame del Processo Commerciale si divide in 5 fasi.

  1. Pianificazione

  2. Identificare gli Input Chiave, i requisiti, il personale, le scadenze, ecc.

  3. Preparazione

  4. Materiale Per il Processo di Forniture al Cliente

    EGS Prepara La Struttura delle Interviste

  5. Interviste

  6. EGS conduce interviste in situ di tutti i dipartimenti e di tutto il personale chiave

  7. Report dell'Esame del Processo Commerciale

  8. EGS prepara il BPRR e lo presenta al cliente

  9. Documento Finale dell'Esame del Processo Commerciale

  10. EGS fornisce al cliente un Documento Finale del BPR


RIASSUNTO DELLE ATTIVITA'



PIANIFICAZIONE INZIALE
Il successo nell'esecuzione di un Esame del Processo Commerciale richiede un'efficace pianificazione e preparazione (ciò garantisce anche l'utilizzo efficace del tempo dei partecipanti) La Pianificazione Iniziale comporta una discussione con lo Sponsor di Progetto e dei Portatori di Interesse nominati in cui si concorda la Portata del Progetto, unitamente ai partecipanti e il materiale Fonte. Si stabiliranno i requisiti, le attese, le scadenze e altri vincoli.



PREPARAZIONE
La preparazione comporta l'analisi iniziale del materiale disponibile unitamente ai riferimenti alle "migliori prassi" disponibili. Un risultato della fase di preparazione è un programma di interviste (e talvolta un questionario) che i partecipanti dovranno compilare prima dell'intervista. L'intervistatore incomincerà a compilare un inventario del materiale disponibile da utilizzare come input per la preparazione delle interviste.



INTERVISTE
Un elemento chiave dell'esercizio di raccolta delle informazioni sono le interviste personali con i rappresentanti nominati dal cliente che abbiano la più grande conoscenza dei processi esistenti. La durata di ogni intervista dipenderà dal coinvolgimento nel processo e dalle responsabilità di ogni individuo. Con alcune persone sarà necessaria un'azione di follow-up- Il programma e la durata delle interviste saranno determinati durante la fase di Pianificazione.



REPORT DELL'ESAME DEL PROCESSO COMMERCIALE
La fase finale dell'Esame del Processo Commerciale è la Creazione di un Report di Esame del Processo Commerciale (chiamato anche Modello di Processo) che descrivere i nuovi processi da mettere in atto utilizzando la soluzione software sulla base dei processi che sono eseguiti attualmente. Quest'attività interesserà persone della nostra società oppure nostri partner stretti con esperienza nel campo che si sta esaminando.



DURATA DEL PROCESSO
Sebbene la durata dipenda dalle dimensioni e dalla complessità dell'attività che si esamina, l'intera attività comporta tipicamente dalle 4 alle 8 settimane dalla pianificazione iniziale fino alla consegna del Documento di Esame del Processo Commerciale (BPRD)



SERVIZI SUPPLEMENTARI

• Consigli sulla codifica e la strutturazione delle ricette
• Consigli sui processi operativi compresi acquisti, ricezione, ecc.
• Coordinamento con altri fornitori di software per creare interfacce
• Preparazione delle Procedure Operative Standard (SOP)




Che cosa ottengo dall'Esame del Processo Commerciale?