Il sistema segue il Regolamento (EU) N° 1169/2011 e altri regolamenti applicabili in Svizzera, compresa la gestione degli allergeni e la composizione
Il regolamento (UE) n. 1169/2011 è la legge primaria che regola l’etichettatura degli alimenti negli stati membri dell’Unione Europea. Le informazioni obbligatorie sugli alimenti devono essere facilmente comprensibili dove il cibo viene venduto.
Il sistema CALCMENU crea automaticamente una dichiarazione alimentare con composizione, allergeni, ecc. sulla base delle vostre ricette e delle composizioni, allergeni, ecc. dei vostri prodotti. Le grandi aziende si sono continuamente affidate alla soluzione CALCMENU per modificare, convalidare e approvare ogni informazione prima della distribuzione.
La capacità di produrre automaticamente la dichiarazione e la composizione degli alimenti attraverso le ricette permette agli utenti di comprendere i valori dietetici di riferimento. L’accesso a questi dati vitali dà ai clienti di CALCMENU il controllo completo della composizione degli alimenti e delle etichette di dichiarazione.
