Restaurant, Hotel and Resort Chains

Enterprise solution for solving central kitchen and multi-branch requirements with advanced recipe management tools. 

CALCMENU Web Chain features merchandise, recipe and menu management at an enterprise level. Companies such as yours can centralize recipe management on one server and yet maintain the unique needs of each site (if you need more than one site).

Grazie al database centralizzato di ricette di CALCMENU, vari mercati/siti in differenti posizioni geografiche possono utilizzare e seguire le procedure standard di porzionamento e di presentazione per tutte le vostre ricette.

Benefici

In a quest to always deliver positive guest experience, food preparation is a critical service component. And since guests come from different nationalities, it is a must that the food and beverage sections are responsive and sensitive to the needs of their customers.

The chef and his kitchen staff must be guided by the most potent menu creator like CALCMENU. It summarizes to efficient oversight and food preparation, particularly for catering menu program functions within a property — banquet halls, restaurants, beach bars, wine cellars, and bars. Hotel and Restaurant chains that have chosen CALCMENU can attest to the fact that they have full control of each catering facility. 

Con una ricetta vincente e processi standardizzati si mantiene la qualità su scala globale e attraverso le filiere. Managers can also make their hotel food and beverage operations cost-efficient, and build creative signature dishes and menus. Its useful features are highly flexible in attaining an effective food and beverage management. 

Utilizzando le qualità chiave del software, il personale può realizzare una valutazione dei costi di una ricetta, la pianificazione dei menù e la gestione dell’ufficio con la gestione dello stock, delle giacenze, degli acquisti e delle ricezioni, e altro.

CALCMENU also applied the best systems with the highest possible benchmarks in security, performance, and reliability.

• Sistema di Gestione centralizzato per un miglior controllo delle procedure e standardizzazione

• Le ricette possono essere stampate facilmente

• Gestione delle ricette basata su ingrediendi di marcaIngredient-based recipe management

• Global recipe management allowing multiple location sharing

• Semplifica il lavoro degli chef in trasferta consentendo accesso alle ricette ovunque

• Rispetto delle normative vigenti per la composizione dei piatti e creazioni di etichette

• Standardizzazione delle ricette per coerenza qualitativa

• Valuable recipe brand promotion and marketing

• Efficiente marketing delle ricette e promozione del marchio

• Analisi del food cost , costo del lavoro e tempi di preparazione

Riferimenti del Cliente

EGS CALCMENU è utilizzato nel mondo intero da singoli chef, studenti, proprietari di ristoranti, fornitori di catering, linee aeree, compagnie di crociere, panetterie, produttori di alimentari, catene, scuole di amministrazione alberghiera e altri professionisti della cucina.

Ecco alcuni dei clienti di EGS CALCMENU:

Storia del Cliente

Given this commitment to quality, the hotel group has
turned to EGS CALCMENU Web for aid in creating
and standardizing its recipes. Using this web-based
solution, they are able to centrally manage recipes
and publish them on a website called “Kiosk”.

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