Ristoranti, Hotel, Panetterie Catering

CALCMENU è la soluzione giusta per la gestione di alimenti complessi in ambienti di produzione di cucine su larga scala.

EGS offre soluzioni software di facile utilizzo per soddisfare tutte le esigenze dell’Industria della Ristorazione, dai minimi particolari nella creazione di ricette e menù fino all’attività più elaborata delle operazioni di gestione.

La nostra gamma di soluzioni garantisce un modo sicuro per creare ricette e menù di qualità e specializzati con il calcolo automatico di elementi nutritivi, quantità giornaliere indicate, allergeni, composizione del cibo, e altro. Con F&B Control, potrete anche gestire il vostro stock, le vostre giacenze, gli acquisti e le consegne, ecc.

Benefici

Gli organizzatori di eventi di successo hanno una rete professionale di ristoratori o società di catering come controparte affidabile quando si organizzano grandi eventi. Gli chef e gli specialisti del catering gestiscono costantemente i costi alimentari e i cicli di creazione dei menu che servono fino a migliaia di pasti per funzioni aziendali e sociali.

Il calcolatore dei costi di catering di CALCMENU fornisce al personale di catering della cucina le giuste conoscenze nella preparazione di menu per ospiti con gusti discriminanti e requisiti speciali, calcolando i costi di ricette e menu e creando piani di menu quasi automaticamente.

Ricette e menu professionali assicurano un buon equilibrio nutrizionale per i vostri ospiti.

Scoprite di più su questa soluzione efficiente in termini di costi ora!

• Sistema di Gestione centralizzato per un miglior controllo delle procedure e standardizzazione

• Le ricette possono essere stampate facilmente

• Gestione delle ricette basata su ingrediendi di marca

• Distribuzione innovativa dei dati delle ricette nelle sedi globali

• Semplifica il lavoro degli chef in trasferta consentendo accesso alle ricette ovunque

• Rispetto delle normative vigenti per la composizione dei piatti e creazioni di etichette

• Consistenza di prim’ordine delle ricette unificate

• Efficiente marketing delle ricette e promozione del marchio

• Distribuzione sistematica delle ricette e pubblicità del marchio

• Analisi del food cost , costo del lavoro e tempi di preparazione

Riferimenti del Cliente

EGS CALCMENU è utilizzato nel mondo intero da singoli chef, studenti, proprietari di ristoranti, fornitori di catering, linee aeree, compagnie di crociere, panetterie, produttori di alimentari, catene, scuole di amministrazione alberghiera e altri professionisti della cucina.

Ecco alcuni dei clienti di EGS CALCMENU:

Storia del Cliente

Sotto l’occhio attento dei proprietari del più vecchio ristorante vegetariano d’Europa, tre fratelli sono stati in grado di mettere in pratica la loro idea.  Hanno fuso insieme tradizione e innovazione per creare una filosofia di piacere e di mangiare olistico: il cibo vegetariano è sano e può essere delizioso.