L'uso individuale (cuoco)

Cutting edge resources to make work easier for culinary professionals. Utilizzato da più di 50.000 chef in oltre 100 paesi in Europa, Stati Uniti, Asia e nel resto del mondo.

Culinary professionals need the best tried-and-tested tools to make daily tasks easier to accomplish. EGS CALCMENU Chef è ideale per i professionisti della ristorazione, come chef, culinaria studenti, ristoratori, F & B Manager, gli appassionati e gli altri prodotti alimentari che sono alla ricerca di una soluzione completa per la gestione ricetta a un prezzo molto acquistabile.

Benefici

Food preparation requires the skillful attention of chefs and his staff. From the chef de cuisine, sous-chef, chef de partie and down to the kitchen assistants, these people make up the kitchen brigade system. This huge responsibility demands proficiency in all aspects of menu preparation and thus, long hours of formal training are required before one can join the culinary profession.

CALCMENU empowers chefs and culinary practitioners with recipe management capabilities which is an effective tool that strengthens communication between kitchen staff, calculate food costing, eliminate potential errors in sourcing ingredients and  portioning, as well as units of measurement to use, automatic information on allergens and nutrients and more.

CALCMENU is a precise system that is easy to understand. Culinary institutions and universities have proven track record of their alumni being CALCMENU users that establish quality standards wherever they are positioned across the globe.

• Sistema di Gestione centralizzato per un miglior controllo delle procedure e standardizzazione

• Le ricette possono essere stampate facilmente

• Gestione delle ricette basata su ingrediendi di marca

• Global recipe application shareable to groups, countries, areas

• Semplifica il lavoro degli chef in trasferta consentendo accesso alle ricette ovunque  

• Rispetto delle normative vigenti per la composizione dei piatti e creazioni di etichette

• Standardizzazione delle ricette per coerenza qualitativa

• Practical brand promotion and recipe marketing

• Efficiente marketing delle ricette e promozione del marchio

• Analisi del food cost , costo del lavoro e tempi di preparazione

Riferimenti del Cliente

EGS CALCMENU è utilizzato nel mondo intero da singoli chef, studenti, proprietari di ristoranti, fornitori di catering, linee aeree, compagnie di crociere, panetterie, produttori di alimentari, catene, ospedali e case per anziani, scuole di amministrazione alberghiera e altri professionisti della cucina.

Ecco alcuni dei clienti di EGS CALCMENU:

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