Compagnie aeree e navali Catering

Soluzioni accessibili on-line e off-line: appropriate per il catering dei voli e per i servizi alimentari sulle navi da crociera.

CALCMENU Web Airline/ Cruiseline manages a centralized recipe database for kitchen production within a central kitchen headquarters and across different geographical locations to use and follow standard nutrition calculator recipe procedures, portioning, and presentation for meals.

Benefici

The airline and cruise line industry face the constant challenge of delivering high-quality meals to its thousands of passengers daily. Preparation of in-flight meals on board a commercial plane or ship requires the services of a competent specialist airline catering company.
EGS offre una serie di soluzioni che vi aiuteranno a gestire efficacemente tutte le funzioni di catering, a bordo e fuoribordo. Accesso ai dati delle ricette a terra, in volo o a bordo mediante un Kiosk.
Plan menus and meal cycles with sufficient time for crucial ingredient sourcing and food costing. With the best information available to chefs, airline meal providers can overcome the multiple challenges associated with air or on-sea catering.
Queste soluzioni di ospitalità sono garantite per quanto attiene la facilità di utilizzo nella gestione dei menù e delle ricette.

• Sistema di Gestione centralizzato per un miglior controllo delle procedure e standardizzazione

• Le ricette possono essere stampate facilmente

• Gestione delle ricette basata su ingrediendi di marca

• Advanced group, country and area-sharing of global recipe management

• Semplifica il lavoro degli chef in trasferta consentendo accesso alle ricette ovunque

• Rispetto delle normative vigenti per la composizione dei piatti e creazioni di etichette

• Standardizzazione delle ricette per coerenza qualitativa

• Efficiente marketing delle ricette e promozione del marchio

• Analisi del food cost , costo del lavoro e tempi di preparazione

Riferimenti del Cliente

EGS CALCMENU è utilizzato nel mondo intero da singoli chef, studenti, proprietari di ristoranti, fornitori di catering, linee aeree, compagnie di crociere, panetterie, produttori di alimentari, catene, ospedali e case per anzani, scuole di amministrazione alberghiera e altri professionisti della cucina.

Ecco alcuni dei clienti di EGS CALCMENU:

Storia del Cliente

Insieme a una rinnovata promessa di passione per il servizio e un impegno a garantire una felice esperienza di viaggio, questa società navale offre ai suoi clienti un viaggio unico nel suo genere e memorabile con la sua ospitalità, divertimenti, strutture e servizi da “primi della classe”.

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