Compagnie aeree e navali

EGS offre una serie di soluzioni che vi aiuteranno a gestire efficacemente tutte le funzioni di catering, a bordo e fuoribordo.
Accesso ai dati delle ricette a terra, in volo o a bordo mediante un Kiosk
Aggiornate i dati necessari quando avete a disposizione una connessione Internet.

Queste soluzioni di ospitalità sono garantite per quanto attiene la facilità di utilizzo nella gestione dei menù e delle ricette, delle giacenze e di soluzioni specializzate per punti vendita per vari ristoranti, caffè o negozi.

Con F&B Control, potrete anche gestire il vostro stock, le vostre giacenze, gli acquisti e le consegne, ecc.

CALCMENU Web è un sistema di gestione delle ricette su base web che consente di gestire e standardizzare i contenuti, che comprendono il calcolo dei fattori nutritivi, la creazione, la modifica e la stampa di menù, l'analisi dei costi e il ridimensionamento delle ricette, e altro. Consente l'accesso simultaneo di un gran numero di persone.

Benefici

Creazione delle Ricette e Standardizzazione

Sistema di Gestione centralizzato per un miglior controllo delle procedure e standardizzazione

Calcolo automatico dei costi delle ricette sulla base del prezzo dei prodotti

Gestione della produzione per previsioni e pianificazione

Garanzia di qualita culinaria per un'eccellente formazione del personale

Maggiori introiti e miglior soddisfazione del cliente grazie a una qualita costante

Dettagli nutrizionali, GDA e allergeni sulla punta delle dita

Riduzione dei tempi e dei costi

Semplifica il lavoro degli chef in transferta consentendo accesso alle ricette ovunque (ufficio, casa, mercato, cucina, ecc.)

Rispetto delle normative vigenti grazie alla semplice creazione e gestione della composizione e della dichiarazione

Efficace controllo di tutte le operazioni

Numerose opzioni di stampa etichette dettagliate per dichiarzioni, elementi nutrizionali e altro



Caratteristiche

Creazione delle Ricette e Standardizzazione
Creazione delle Ricette e Standardizzazione
Nutrient Calculation and GDA*
Calcolo dei Valori Nutritizionali e Quantità Giornaliere Indicate*
Nutrient References
Riferimenti ai Fattori Nutritivi
Allergen Management
Gestione degli Allergeni
Food Composition and Declaration
Composizione e Dichiarazione dei Cibi
Label for Food, Production, and Nutrition Facts
Etichette per Cibo/Produzione/Fattori Nutrizionali
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
Costi delle ricette
Costi delle ricette
Recipe and Ingredient Approval
Approvazione della Ricetta
Scambio e condivisione delle ricette
Scambio e condivisione delle ricette
Access via mobile device
Accesso mediante dispositivo cellulare
Illimitato numero di sotto ricette
Illimitato numero di sotto ricette
Lista della Spesa
Lista della Spesa
Language Translation Management
Gestione delle Traduzioni in Altre Lingue
Stato della Ricetta
Stato della Ricetta
Recipe Versions
Variazioni di ricette
Available in English, German, French, Italian, Dutch, etc.
Disponibile in Inglese, Tedesco, Francese, Italiano, Olandese, ecc.
F&B Control Solution for Inventory Management and Back-office
F&B Control Solution for Inventory Management and Back-office


Caratteristiche

Creazione delle Ricette e Standardizzazione
Creazione delle Ricette e Standardizzazione
Nutrient Calculation and GDA*
Nutrient Calculation and GDA*
Nutrient References
Nutrient References
Allergen Management
Allergen Management
Food Composition and Declaration
Food Composition and Declaration
Label for Food, Production, and Nutrition Facts
Label for Food, Production, and Nutrition Facts
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
Costi delle ricette
Costi delle ricette
Recipe and Ingredient Approval
Recipe and Ingredient Approval
Scambio e condivisione delle ricette
Scambio e condivisione delle ricette
Access via mobile device
Access via mobile device
Illimitato numero di sotto ricette
Illimitato numero di sotto ricette
Lista della Spesa
Lista della Spesa
Language Translation Management
Language Translation Management
Stato della Ricetta
Stato della Ricetta
Recipe Version
Recipe Version
Available in English, German, French, Italian, Dutch, etc.
Available in English, German, French, Italian, Dutch, etc.
F&B Control Solution for Inventory Management and Back-office
F&B Control Solution for Inventory Management and Back-office

Storia del Cliente

Case Study: Commercial Shipping Company

Insieme a una rinnovata promessa di passione per il servizio e un impegno a garantire una felice esperienza di viaggio, questa società navale offre ai suoi clienti un viaggio unico nel suo genere e memorabile con la sua ospitalità, divertimenti, strutture e servizi da "primi della classe".

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Cliente Riferimento

EGS CALCMENU è utilizzato nel mondo intero da singoli chef, studenti, proprietari di ristoranti, fornitori di catering, linee aeree, compagnie di crociere, panetterie, produttori di alimentari, catene, scuole di amministrazione alberghiera e altri professionisti della cucina.

 

Ecco alcuni dei clienti di EGS CALCMENU:

Les Roches

Es-Ko

Unilever USA

Migros

Manor

Mossimann

Four Seasons

Sodexo

Hilton

Tibits

French's

Ladurée

Auto Grill

Conrad Hotel

Eclipse Hotel

Hero

Compass Group

Mandarin Oriental

Coop

Novotel

Silversea

Qatar Airways

ANZ Stadium

Nestlé Professional

Kurumba Maldives

Alain Ducasse Formation

Harvey Nichols - Oxo

Marriott Hotels & Resorts

Palau Pacific Resort

Atlantis the Palm

Starwood Hotels

Jumeirah Emirates Tower

Unilever Food Solutions

Philippine Airlines

LSG SkyChefs

Constance Hotels

 

Per saperne di più su CALCMENU Web

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