Composition et déclaration des aliments

La solution avancée de CALCMENU respecte strictement le règlement (UE) n° 1169/2011 et les autres réglementations applicables en Suisse, qui incluent la gestion des allergènes et de la composition. Le règlement (UE) n° 1169/2011 est la principale loi qui régit l’étiquetage des aliments dans les États membres de l’Union européenne. Les informations obligatoires sur les aliments doivent être facilement compréhensibles à l’endroit où l’aliment est vendu. Outre le règlement (UE) n° 1169/2011, d’autres lois européennes régissant des types d’aliments particuliers sont également en vigueur.

Le système CALCMENU crée automatiquement une déclaration d’aliments avec la composition, les allergènes, etc. à partir de vos recettes et des compositions, allergènes, etc. de vos produits. Les grandes entreprises se sont toujours appuyées sur la solution CALCMENU pour modifier, valider et approuver chaque information avant la distribution.

La possibilité de produire automatiquement la déclaration et la composition des aliments à travers les recettes permet aux utilisateurs de comprendre les valeurs de référence diététiques. L’accès à ces données vitales donne aux clients de CALCMENU un contrôle complet de la composition des aliments et des étiquettes de déclaration.

Screenshot of CALCMENU software feature, Food Composition and Declaration

Comment cela fonctionne

Diagram of how CALCMENU food declaration works