Cuisiniers particuliers (usage privé)

EGS offre la solution parfaite pour les chefs individuels qui recherchent un outil rapide et fiable dans la gestion de leurs marchandises, des recettes et des menus. Nos solutions contiennent des fonctions conviviales qui permettront aux chefs et professionnels de la restauration de gérer des tâches complexes plus rapidement et avec un minimum d'effort.


EGS CALCMENU Chef is ideal for foodservice professionals like chefs, culinary arts students, caterers, F&B managers, and other food enthusiasts who are looking for a complete solution for recipe management at a very affordable price.

Avantages

Recettes standardisées pour une qualité uniforme

Détermination automatique du prix des recettes en fonction du prix moyen des ingrédients de base

Détermination du prix des recettes par le calcul et l'analyse des prix en fonction des ventes

Amélioration de la qualité des denrées, de l'hygiène et de la qualité marchande

Détails sur les nutriments, RNJ et informations sur la présence d'allergènes en un clic

Réduction du coût des denrées, notamment des coûts de main-d'œuvre et de temps passé

Simplification des tâches avec un accès à distance aux données (depuis le bureau, la maison, le marché, la cuisine, etc.)

Différents types d'impression pour les étiquettes de composition, les déclarations nutritionnelles, et autres



Fonctions

Création et standardisation de recettes
Calcul des nutriments et RNJ*
Tableaux nutritionnels de référence
Gestion des allergènes
Gestion des compositions et des déclarations nutritionnelles
Créez des étiquettes d'ingrédients/production/déclaration nutritionnelle
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
Prix de revient de la recette
Promotion des marques des marchandises et des recettes
Partage et échange de recettes
Kiosque pour CALCMENU
Nombre de sous-recettes illimité
Bon d'économat
Calculs des coûts en plusieurs devises
Pourcentage du boulanger
 
Disponible en anglais, allemand, français, italien, néerlandais, entre autres.


Fonctions

Création et standardisation de recettes
Calcul des nutriments et RNJ*
Tableaux nutritionnels de référence
Gestion des allergènes
Gestion des compositions et des déclarations nutritionnelles
Créez des étiquettes d'ingrédients/production/déclaration nutritionnelle
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
Prix de revient de la recette
Approbation des recettes
Partage et échange de recettes
Kiosque pour CALCMENU
Nombre de sous-recettes illimité
Bon d'économat
Calculs des coûts en plusieurs devises
Pourcentage du boulanger
Disponible en anglais, allemand, français, italien, néerlandais, entre autres.

Références de Client

EGS CALCMENU est utilisé à travers le monde entier par les chefs cuisiniers, étudiants, restaurateurs, traiteurs, compagnies aériennes, compagnies de croisière, boulangeries, sociétés de préparation alimentaire, sociétés de marketing culinaire, chaînes de restauration, écoles hôtelières et autres professionnels des métiers de bouche.


EGS CALCMENU compte parmi ses clients:

Les Roches

Es-Ko

Unilever USA

Migros

Manor

Mossimann

Four Seasons

Sodexo

Hilton

Tibits

French's

Ladurée

Auto Grill

Conrad Hotel

Eclipse Hotel

Hero

Compass Group

Mandarin Oriental

Coop

Novotel

Silversea

Qatar Airways

ANZ Stadium

Nestlé Professional

Kurumba Maldives

Alain Ducasse Formation

Harvey Nichols - Oxo

Marriott Hotels & Resorts

Palau Pacific Resort

Atlantis the Palm

Starwood Hotels

Jumeirah Emirates Tower

Unilever Food Solutions

Philippine Airlines

LSG SkyChefs

Constance Hotels

En savoir plus sur CALCMENU Chef

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