Restaurants, Hôtels, Boulangeries, Catering

CALCMENU est la solution idéale pour les besoins alimentaires à grande échelle du secteur de la restauration.

EGS offre des solutions logicielles faciles à utiliser pour répondre à tous les besoins de l’industrie de la restauration – du plus petit détail de la création de recettes et de menus à la tâche plus élaborée de la gestion des opérations.

Notre gamme de solutions offre un moyen facile de créer des recettes et des menus de qualité et spécialisés avec le calcul automatique des nutriments, des GDA, des allergènes, de la composition des aliments, et plus encore. Avec F&B Control, vous pouvez également gérer votre stock, votre inventaire, vos achats/réceptions, etc.

Avantages

Les organisateurs d’événements réussis disposent d’un réseau professionnel de traiteurs ou de sociétés de restauration qui sont leurs homologues fiables lors de l’organisation de grands événements. Les chefs et les spécialistes de la restauration gèrent constamment les coûts des aliments et les cycles de menus servant jusqu’à des milliers de repas pour des fonctions sociales et d’entreprise.

CALCMENU permet au personnel de cuisine et de restauration d’acquérir les connaissances nécessaires pour préparer des menus pour des invités aux goûts raffinés et aux exigences particulières, tout en calculant le coût des recettes et des menus et en créant des plans de menus de manière quasi automatique.

Les recettes et les menus élaborés par des professionnels garantissent un bon équilibre nutritionnel pour vos invités.

Apprenez-en davantage sur cette solution rentable dès maintenant !

• Amélioration de l’exploitation et de la normalisation grâce à une gestion centralisée des applications.

• Publication simple des recettes

• Traitement des recettes en fonction des composants alimentaires

• Distribution innovante des données de recettes sur les sites internationaux

• Accès portable aux données pour remplir les tâches du chef, quel que soit le site.

• Conformité aux normes alimentaires grâce à la rationalisation du développement et du contrôle de la composition et de la déclaration.

• Cohérence de premier ordre des recettes unifiées

• Marketing efficace des recettes et promotion de la marque

• Distribution systématique des recettes et publicité de la marque

• Diminution des dépenses alimentaires, y compris les frais de temps et de main-d’œuvre

Référence client

EGS CALCMENU est utilisé dans le monde entier par des chefs individuels, des étudiants, des restaurateurs, des traiteurs, des compagnies aériennes, des compagnies de croisière, des boulangeries, des fabricants de produits alimentaires, des distributeurs de produits alimentaires, des chaînes, des hôpitaux et des maisons de retraite, des écoles de gestion hôtelière et d’autres professionnels de la cuisine.

Voici quelques-uns des clients de EGS CALCMENU :

Histoire d'un client

Sous l’œil attentif des propriétaires du plus ancien restaurant végétarien d’Europe, trois frères ont pu mettre leur idée en pratique. Ils ont fusionné tradition et innovation pour donner naissance à une philosophie du plaisir et de l’alimentation holistique : la nourriture végétarienne est saine et peut être très délicieuse.